هل يجب عليك الحصول على أواني الضغط أو الأواني البطيئة أو جهاز طهي الأرز؟!

لقد أمضينا أكثر من 200 ساعة في البحث عن هذه المواقد واختبارها، بالإضافة إلى اختبارها على المدى الطويل في منازلنا. فبالتأكيد سيساعدك هذا الدليل على تحديد نوع أواني الضغط الأفضل لاحتياجاتك، سواء كان ذلك طبخًا سريعًا أو بطيئًا، أو تحميصًا، أو تحضير الأرز والخضروات التي يتم طهيها على البخار. إذا كان لديك المزيد من الوقت تقضيه في طهي الطعام، يمكنك أيضًا التفكير في الفرن الهولندي أو جهاز الطهي. ولكن هذه الأدوات ليست مفيدة تمامًا للأوقات التي تكون فيها خارج المنزل أو تحتاج إلى الحصول على طعام سريع.

---

البحث:

• في أي أوانٍ تطهو الطعام؟
• أواني الضغط.
• أواني بطيئة.
• جهاز طهي الأرز.

---

في أي أوانٍ تطهو الطعام؟

تتفوق أواني الضغط، والمواقد البطيئة، وأجهزة طهي الأرز في التعامل مع أنواع معينة من الوصفات والأطعمة، ولكن لديهم أيضا بعض التداخل فيما يمكنهم القيام به.

أواني الضغط:

أواني الضغط الكهربائي تجمع بين أوقات طهي سريعة مع ملاءمة جهاز الطهي بدون استخدام اليدين. يمكن لمعظم الموديلات الكهربائية أيضًا العمل كأواني طبخ بطيئة ولديها وسائل أخرى مثل إعدادات الأرز والعصيدة.

---

النوع الأول من أواني الضغط

Instant Pot Duo 6-Quart

[content-egg-block template=custom/all_offers_logo_group groups=”Instant Pot Duo 6-Quart”]

وتعد أفضل آنية تعمل بالضغط الكهربي وهي واحدة من أواني الضغط الكهربائية الأكثر مبيعاً بأسعار مناسبة ولقد قمنا بتجربتها تسمح للطهي أسهل وأفضل أكثر من الطُرز التقليدي، وتشمل ميزاتها البارزة وضع طباخ بطيء.

---

النوع الثاني من أواني الضغط

فيسلويك فيكتور كويك 8.5-Quart Pressure Cooker

[content-egg-block template=custom/all_offers_logo_group groups=”8.5-Quart Pressure Cooker”]

أفضل آنية ضغط للسميد وهذا وعاء سهل الاستعمال يقدم أفضل تجربة طبخ بالضغط للجميع من المبتدئين إلى الطهاة ذوي الخبرة.

أواني الضغط هي ما تريده لصنع الوجبات بسرعة. على سبيل المثال، يمكنك تفريخ دجاجة كاملة في 40 دقيقة، لذلك من المناسب إعداد العشاء بعد العمل. وبمساعدة غطاء مغلق بإحكام يحبس البخار، فإن وعاء الضغط يرفع نقطة غليان الماء، وهذا هو السبب في أنه يمكن أن يقلل من أوقات الطهي بنسبة تصل إلى الثلثين.

ستجد نماذج كهربائية يشبه النوع الكهربائي – المعروف أيضًا باسم طباخين متعددين – أجهزة طبخ الأرز. فهي أكثر ملاءمة لطهي اليدين لأن الجهاز يتحكم في الحرارة والضغط كخفض الضغط. تتمتع أواني الضغط الكهربائي أيضًا بوظائف إضافية مثل الأرز والعصيدة وطرق الطبخ البطيئة. (في اختباراتنا وجدنا أن وضع الطهي البطيء على هذه الأجهزة يطبخ في نفس الوقت مع الموقد البطيء القائم بذاته). إن أواني الضغط العالي هي بشكل أساسي الأواني ذات غطاء القفل المصمم خصيصًا. إنها أفضل لحمل اللحوم لأنك يمكن أن تزيد الحرارة أكثر من النماذج الكهربائية. كما أنهم يطهون في إعداد الضغط العالي، بحيث يضغطون، ويطهى على نار خفيفة، ويغلي بشكل أسرع. ولكنك تحتاج إلى مراقبة نماذج السميد عن كثب أكثر من النماذج الكهربائية. يمكنك صنع الأرز في أواني الضغط الكهربائية والسميد، ولكننا وجدنا أن النسيج يتحول إلى رطوبة كثيفة وقليل من الرطوبة مقارنة بما تحصل عليه من جهاز طهي الأرز.

احصل على هذا النوع من أواني الضغط إذا: كنت تريد بسرعة جعل وجبات وعاء واحد مثل وعاء الشواء، دجاج مطهو ببطء والخضروات والحساء، أو الفلفل الحار في أقل من نصف الوقت الذي يستغرقه مع الطهي بالسميد. أو إذا كنت تريد صنع الأرز، أو المعكرونة، أو الفاصوليا، أو الأوراق المالية بسرعة كبيرة.

لا تحصل على هذا النوع إذا: كنت تريد مغادرة المنزل أثناء الطهي. نماذج Stovetop على وجه الخصوص ليست خيار طهي بدون استخدام اليدين، لأنك تحتاج إلى مراقبة الضغط.

نصيحة للمحترفين: يمكنك استخدام أواني الضغط الكهربائية كطباخ بطيء. لكن أواني الضغط تكلف ما يقرب من ضعفي عدد الطباخات البطيئة المخصصة، والأطراف الأطول ليست جيدة إذا كنت ترغب في تقديم الأطعمة مباشرة على البوفيه. في اختباراتنا، طعمت وصفات مصنوعة في المواقد الضغط والمواقد بطيئة عن نفسه.

---

الأواني البطيئة:

تُعد أواني الضغط البطيئة اختياراً رائعا لصنع وجبات وعاء واحد مثل وعاء الشواء أو الفلفل الحار في حين أنك لست في المنزل، وهو خيار أكثر بأسعار معقولة من أواني الضغط الكهربائي مع إعداد طباخ بطيء.

أواني الضغط البطيئة هاميلتون بيتش آند فورجت 6-Quart Programmable Slow Cooker

[content-egg-block template=custom/all_offers_logo_group groups=”Quart Programmable Slow Cooker”]

أفضل آنية بطيئة، إنه ليس فخماً، لكننا نحب هذه الواجهة البطيئة للجهاز البسيط، وغطاء القفل، والسعر المتواضع. وجهاز الطهي البطيء الوحيد الذي يحتوي على مسبار حر لمراقبة درجة حرارة المشوي.

---

أوني الضغط البطيئة كروك بوت 6-Quart Programmable 

[content-egg-block template=custom/all_offers_logo_group groups=”6-Quart Programmable”]

لأوقات طهي أطول، لنفترض نفس السعر مثل اختيارنا الرئيسي، ستفقد المسبار الحراري والإنذار ولكنك ستحصل على جهاز توقيت أطول وشاشة أكثر حداثة.

أواني الضغط البطيئة غير مكلفة وجيدة لصنع اللحوم المطبوخة، الحساء، وحتى وصفات أقل من المتوقع مثل ماك والجبن أو الكعكة. يمكنك حمل جهاز الطبخ البطيء مع المكونات اللازمة لتحميص الوعاء، أو الفلفل الحار، أو أي شيء تقوم به في الصباح، قبل مغادرة المنزل للعمل أو لنقل الأطفال، وسوف يكون لديك عشاء جاهز من أربع إلى ثماني ساعات في وقت لاحق. تتيح لك المواقد البطيئة القابلة للبرمجة اختيار الحرارة ووقت الطهي؛ عندما يحين ذلك الوقت، تنطلق الماكينة إلى وضع التدفئة، لذلك لا يزال الطعام دافئًا عندما تصل إلى المنزل.

احصل على هذا النوع من أواني الضغط البطيئة إذا: كنتتريد الطهي أثناء وجودك بعيدًا عن المنزل، أو إذا كنت ترغب في تقديم الأطعمة مثل الشوربة أو لحم الخنزير المقدد أو حتى الشوفان على البوفيه.

لا تحصل على هذا إذا: كنت مشغول جدًا لإعداد الأطعمة في الصباح، أو إذا كنت تشعر بالقلق من ترك الجهاز أثناء خروجك من المنزل.

نصيحة للمحترفين: تعتبر أجهزة الطهي البطيئة رائعة لتقديم الأطعمة مباشرة على البوفيه. وقد استخدمها كاتب الأسلاك وطباخة Lesley Stockton لخدمة كل شيء من دقيق الشوفان إلى حساء ال tortilla.

---

جهاز طهي الأرز

كما يوحي الاسم، تتفوق طاهية الأرز في صنع الأرز المثالي. ولكنها أيضًا أداة رائعة لصنع الحبوب الأخرى ولتبخير الخضار والأسماك.

جهاز طهي الأرز Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10

[content-egg-block template=custom/all_offers_logo_group groups=”Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10″]

أفضل أواني الضغط لطهي الأرز The Neuro Fuzzy يجعل من الأرز الياباني الرائع ورائع في أنواع أخرى، حتى لو أخطأت النسب. على الرغم من كونه بطيئًا بعض الشيء، إلا أنه أفضل جهاز طهي وطبخ ممتاز ومثالي تم اختباره.

---

جهاز طهي الأرز Cuckoo CRP-G1015F

[content-egg-block template=custom/all_offers_logo_group groups=”Cuckoo CRP-G1015F”]

احصل على جهاز طهي الأرز إذا كنت تصنع الأرز مرتين أو أكثر في الأسبوع. تعمل مواقد الأرز على إتقان الأرز المثالي والنكهة المثالية دون أي جهد من جانبك. كما تأتي معظم أجهزة طهي الأرز مع سلة لتعبئة الأشياء مثل الخضار والسمك والدجاج والزلابية. يمكنك استخدام طباخ الأرز لطهي الحبوب الأخرى أيضًا، مثل quinoa أو عصيدة من دقيق الذرة أو الشوفان.

احصل على هذا النوع إذا: كنت تصنع الكثير من الأرز، كما أنه يتميز بالحفاظ على سخونة الأرز لبضعة ساعات.

لا تحصل على هذا إذا: كنت لا تأكل الكثير من الأرز. على الرغم من أن طباخ الأرز يمكن أن يعمل على تبخير الخضار والأسماك أو طهي الحبوب الأخرى ، فإن وظيفته الأساسية – والأفضل – هي صنع الأرز.

نصيحة للمحترفين: يحتوي هذا الجهاز المتقدم مفضل على أواني الضغط. إن طباخ الأرز ليس كبير الحجم ولا يُطهى بسرعة مثل طباخ الضغط الكهربائي المخصص، ولكنه خيار جيد إذا كانت أولويتك الأولى هي طبخ الأرز الرائع وترغب أيضًا في صنع وعاء واحد سريع

---

 للمزيد من المراجعات والمقالات التقنية تفضل بزيارة قسم الإلكترونيات في موقعنا elereview