صانعة الخبز الأفضل في الأسواق

Souq SA EG

لقد أمضينا 35 ساعة في البحث واختبار ستة من آلات صناعة الخبز (عن طريق استخدامهم في خبز 30 رغيفًا)، ومن خلال ما قمنا به نعتقد أن صانعة الخبز Hide Ride West Bend 41410 سعة 2.5 رطل هي أفضل صانعة خبز لمعظم الناس. فهي تعجن وتخبز في نفس الوقت، بالإضافة إلى أنها تتمتع بسعر معقول.


البحث

  • اختيارنا: West Bend 41410 Hi-Rise صانعة خبز سعة 2.5 رطل
  • المركز الثاني: T-fal PF311E ActiBread آلة الخبز القابلة للبرمجة
  • اختيار أحدث: Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso Breadmaker
  • من يجب أن يحصل على آلة الخبز ؟
  • الأجهزة التي تمت مقارنتها

اختيارنا:

West Bend 41410 2.5-pound Hi-Rise Bread Maker

صانعة الخبز West Bend 41410 2.5-pound Hi-Rise Bread Maker
$299.00 $325.00
13 نوفمبر، 2019 12:12 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
2 new from $299.00
1 used from $289.95

ليس هناك العديد من صانعات الخبز التي تقدم رغيفًا في شكل قياسي مثل هذه الآلة، بالإضافة إلى أنها تعجن وتخبز في نفس الوقت. تستطيع صانعة الخبز ويست بيند التعامل مع الخبز الأبيض، خبز القمح الكامل، والعديد من الوصفات الخالية من الغلوتين بكل سهولة. في اختباراتنا، أنتجت باستمرار الخبز الرقيق ذهبي اللون. تشغيل ويست بيند بسيط وبديهي، ويأتي مع ضمان محدود لمدة سنة واحدة. تتمتع ويست بيند بإعدادات مختلفة يصل عددها إلى 12، بما في ذلك الوصفات الخالية من الغلوتين، وتأخير البدء الذي يسمح لك تأخير بدء الدورة بما يصل إلى 13 ساعة. البرمجة سهلة وبديهية، والشاشة الرقمية تشير بوضوح إلى طول مدة الخبز وتفاصيل دورة الخبز. وعلى الرغم من أن سعرها 60 دولارًا (ثمن الآلة في وقت كتابة هذا التقرير)، فإنها تعد الخبز أفضل من بعض الآلات التي تكلف أكثر من ضعف ذلك.

ما يجعل حقا ويست بيند مميزة هو شكل المقلاة، ومقاسها 9 * 5 بوصات، أما المقالي الأخرى حوالي 7 * 5 أو 7 * 6 بوصات، وتنتج أرغفة  ارتفاعها 6 بوصات تقريبًا، وأنتجت شرائح أقل لكنها أكبر في الحجم.

على الرغم من أن سعتها 2.5 رطل، والتي هي أكبر بقليل من المعيار المعتاد 2 رطل، فإن ويست بيند لا تزال بحجم معقول بالنسبة لصانعة خبز (التي هي حتما كبيرة إلى حد ما). يبلغ طولها 17 x 11.5 بوصة، أي أصغر من Zojirushi ذات 13x 18 بوصة، والتي تبلغ سعتها 2 رطل، أو  Breville BBM800XL Custom Loaf Bread Maker ذات 13 * 16.5، والتي سعتها 2.5 رطل. يمكنك أيضًا ضبط الإعدادات في ويست بيند لعمل رغيف بحجم 1.5 أو 2 رطل، لذلك من السهل استخدامه مع أي وصفة ستجدها.

يعجن المجداف المزدوج في ويست بيند كل من رغيف الخبز الأبيض و 100٪ من القمح الكامل بشكلٍ متساوٍ، متضمناً كل قطعة من الطحين لتنتج فتاتًا ناعماً. وبالمقارنة، فإن بعض آلات التجديف الفردية الأقل كلفة، مثل Oster 2-Pound Expressbake، تركت في بعض الأحيان كتلًا من الطحين غير المندمج في زوايا المقلاة. وارتفاع الخبز المعد بواسطة ويست جيد جداً، وكانت ناعمة  ورقيقة من الداخل، على عكس أرغفة الخبز الأبيض التي أعدته Hamilton Beach 29882 Programmable Bread Machine.

في الخبز، فاز ويست بيند مقارنةً حتى ببعض الآلات الأكثر تكلفة التي اختبرناها. جاء كل رغيف في لون بني مائل للذهبي وبشكل متجانس من الأعلى إلى الأسفل، بطبقة خارجية لم تكن سميكة أو صلبة. كانت تخبز بشكل أكثر توازنا من Breville، التي أنتجت أرغفة ذات جوانب أغمق بكثير من القمة، ولم يجعله غامق كما أعدتهT-fal PF311E ActiBread Programmable Bread Machine والتي حولت رغيف قمح كامل إلى حافة الاحتراق رغم ضبطه على الإعداد المتوسط.

كان أداء ويست بيند جيدًا مع جميع الوصفات الثلاث الخالية من الغلوتين ، ولكنه كان جيدًا بشكل خاص على الوصفة التي قدمها دليل زوجيروشي، مما جعل الرغيف ذو فتل إسفنجي مفتوح مفتوحًا أعلى من أي قطعة أخرى صنعناها، على الرغم من أن تلك المصنوعة في Zojirushi كانت قريبة من جودة الأولى. على الرغم من أننا كنا بحاجة إلى أن نتخلص من جوانب المقلاة أثناء الجولة الأولى من عجن كل رغيف خالي من الغلوتين، فقد اتضح أن هذا هو الحال مع جميع الآلات التي اختبرناها – ولديها علاقة أكبر بطبيعة الخبز. لوحة التحكم في ويست بيند تحمل علامات واضحة وسهلة الاستخدام، كما أن تشغيلها بسيط ومباشر. تشير شاشة القائمة بوضوح إلى أي دورة يتم اختيارها، وأزرار منفصلة تسمح لك بتحديد حجم الرغيف، ولون القشرة. وإذا اخترت تأخير وقت البدء فإنه يخبرك كم من الوقت المتبقي. هناك 12 إعدادًا مختلفًا في ويست بيند، بدءًا من خبز السندوتشات إلى القمح الكامل إلى الخبز الحلو، بالإضافة إلى الكعك والمربى (كلاهما أقل فائدةً ولكنه إعداد متوافر في جميع ماكينات الخبز تقريبًا). لقد اختبرنا فقط الإعدادات الأساسية، والقمح الكامل، والخالية من الغلوتين، ولكن أيا منهم لم يبدو عديم الفائدة مثل ما وجدناه في T-fal كإعداد خالٍ من الملح. وبينما لا يمكنك صنع دورة مخصصة كما في Zojirushi أو Breville ، إلا أن ويست بيند يحتوي على إعدادات المزيج فقط والخبز فقط بالإضافة إلى إعداد العجين. سوف يقوم إعداد الخلط بإعداد العجينة فقط، في حين أن إعداد الخبز سوف يخبز رغيفًا بالفعل.

يسبب ويست بيند ضوضاء أثناء العجن (كل آلات الخبز تفعل ذلك) لكن لم يكن بصوت عال مثل Breville. كما أنها لم تكن خفيفة مثل Hamilton Beach. الإنذار في ويست بيند كان صوته مرتفعاً بشكل كبير وهو يصدر صوتاً عندما يحين الوقت لإضافة الفاكهة والمكسرات في بداية دورة العجن الثانية، وعندما تنتهى من صناعة الخبز. إذا لم تقم بإزالة الخبز على الفور وإيقاف تشغيل الجهاز، فإن الإنذار أيضًا يُصدر صوتاً بشكل دوري لساعة بحيث يظل في وضع “التدفئة” ، لذلك سيكون هناك احتمال أقل بأن تترك الرغيف بطريق الخطأ لفترة طويلة جدًا. (من الأفضل أن تزيل الخبز من الآلة بأسرع ما يمكن، وإلا ستصبح القشرة رطبة من البخار).

مثل معظم طرازات ماكينات الخبز الحديثة، فإن ويست بيند تحتوي على ذاكرة تسمح لها بالتقاط المكان الذي توقفت عنده إذا فقدت الطاقة لمدة تصل إلى خمس دقائق. ويمكن شراء قطع غيارها مثل المقلاة ومجاديف العجن. لذا ليس عليك شراء ماكينة جديدة بالكامل إذا ما تم ثني مجدافك عن طريق الخطأ، أو إذا خدش طلاء المقلاة. تأتي الماكينة مع ضمان محدود لمدة عام واحد. كما أنها تتمتع بخدمة عملاء ودية وسريعة وقد اختبرنا ذلك بمكالمة هاتفية.


المركز الثاني: 

 T-fal PF311E ActiBread

 T-fal PF311E ActiBread
$74.99 $89.99
13 نوفمبر، 2019 12:12 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
12 new from $74.99

صانعة الخبز هذه جيدة لأي شخص غير مستعد للقيام باستثمار كبير. فهي تقوم بالعجن جيدا وتخبز بالتساوي، ولكن الأرغفة تخرج أطول من المعتاد، مما يجعل السندويشات كبيرة جدا على عكس ويست بيند الذي يعد رغيفًا كبيرًا على شكل معياري.

صانعة الخبز T-fal أكثر تعقيدًا، وتشمل إعدادات خالية من الغلوتين. وخبز ​​T-fal أيضا أغمق من بعض الآلات الأخرى. وعلاوة على ذلك، فإنها تعالج كل من رغيف القمح الابيض الكامل والخبز الخالي من الغلوتين مع سهولة وبديهية في التعامل.

إذا كنت تبحث عن صانعة خبز صغيرة أكثر أو مهتم بمزيد من الخيارات الخالية من الغلوتين، فإن ماكينة T-fal تحتوي على بعض الأمور الغريبة لكنها تعد العجينة بشكل جيد وتخبز بشكل متساوي. التجديف بها أحادي، لذا فهي توفر رغيفًا أطول من أي شيء قد تجده في المتجر، إلا أنه يتفوق في الأرغفة الخالية من الغلوتين، وفي حين أنه يميل إلى جعل الخبز أغمق في اللون، فإن استخدام إعداد القشرة الخفيفة يعطي مظهرًا ذهبيًا لطيفًا.

أن يكون الرغيف في شكل مكعب هو في الواقع معيار لمعظم صانعات الخبز. لكن كانت شرائح خبز T-fal كبيرة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في محمصة الخبز. بالمقارنة مع رغيف الحجم القياسي، 9 5x بوصة الذي أعدته ويست بيند أو الاختار الآحدث Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso Breadmaker، فإن رغيف من T-fal يمتاز بالطول الإضافي. وكانت الشرائح منه طويلة للغاية بتناسب المحمصة المفضلة لدينا. لكن أبعاد المقلاة، التي تستخدم مجدافًا واحدًا بدلاً من اثنتين، مثل T-fal تستهلك مساحة أقل من بوصة مربعة. ولا تتعرض المجذفة المفردة لخطر دفع جميع العجين إلى جانب واحد من المقلاة وتتركك مع رغيف غير متوازن، وهو ليس شيئًا واجهناه في الاختبار، ولكنه بالتأكيد محتمل مع آلات ثنائية التجديف.

كان عيبهم الوحيد هو القشرة المخبوزة، حيث أنه عند إستخدام الإعداد المتوسط كانت تميل إلى أن تصبح غامقة، على الرغم من أنها مخبوزة بالتساوي، ولكنها مع ذلك غامقة اللون. كان الرغيف الأبيض لا يزال لذيذاً، ولكن على الأقل ظل أغمق مع قشرة أسمك من معظم الأرغفة الأخرى التي كنا نخبزها، في حين أن رغيف القمح الكامل المحلى بالعسل (الذي يحترق بسهولة) بدا محترقاً. عندما أعدنا اختبار الماكينة وإستخدمنا إعداد القشرة الخفيفة، خرجت الأرغفة بلون بني ذهبي، لذا فهو أمر لا يخرجها من الإطار ولكنه شيء يجب أن نأخذه في الاعتبار، خاصة عند إعداد أرغفة حلوة يمكن أن تحترق بسهولة أكبر.

لقد اجتاز إعداد صانعة الخبز T-fal المعتاد الخالي من الغلوتين اختبارنا بسهولة كبيرة، حيث أنتج رغيفًا طويلًا وناعمًا من وصفة Zojirushi. إنها أيضًا الآلة الوحيدة التي اختبرناها والتي تضمنت بالفعل أكثر من بيئة خالية من الغلوتين: الخبز الخالي من الغلوتين العادي، والخبز الحلو، والكعك. لم نختبر الثلاثة، وبالنسبة لأي شخص غير مهتم بالخُبز الخالي من الغلوتين ، فإنه يبدو أمراً مفرطًا، ولكن إذا كنت تتجنب الغلوتين، فقد تكون مكافأة.

بعض الإعدادات الأخرى في صانعة الخبز T-fal تبدو غير ضرورية أيضًا، مثل برنامج لصنع عجينة المعكرونة وآخر لصنع الخبز الخالي من الملح. كما أن لديها خيارات لصنع المربى والكعك. لم نختبر هذه الإعدادات أيضًا، لذا لا يمكننا تحديد مدى نجاحها، ولكن من المحتمل ألا يستفيد بها معظم الأشخاص.

بشكل عام ، فإن صانعة الخبز T-fal تحتوي على جميع الإعدادات التي تريدها في آلة الخبز: الأساسية، والقمح الكامل، والخبز الحلو، والعجين، بالإضافة إلى مؤقت تأخير يصل إلى 15 ساعة. علامات الأزرار في غاية الوضوح، ومن السهل التنقل في قائمة الإعدادات، كما يسهل قراءة الشاشة ذات الإضاءة الخلفية. في وقت كتابة هذا المقال ، يمكن مقارنته بسعر ويست بيند. كما أن لديها ضمانًا لمدة عام واحد، وتبيع T-fal الآلات والقطع البديلة على موقعها الإلكتروني.


اختيار أحدث:

صانعة الخبز Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso Breadmaker

Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso Breadmaker
$108.11
13 نوفمبر، 2019 12:12 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
2 new from $104.99

تعتبر صانعة الخبز Zojirushi مفضله لدى المحترفين، لأن أدائها قوي وموثوق به للغاية، وتصنع رغيفًا قياسيًا. قد لا تكون قيمتها التي تصل إلى ما يقرب من 300 دولار تستحق ما لم تكن مهوساً.

لمحبي خبز الخبز، يعتبر Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso Breadmaker من أفضل الماكينات. مثل ويست بيند فإنها تصنع رغيفًا قياسيًا بسعة 9 × 5 إنش، ومجدافتي العجين، والمحرك القوي، وحتى درجات الحرارة تعطي الخبز البني المائل للذهبي. كما يتيح لك أيضًا برمجة إعداداتك الخاصة بالإضافة إلى 10 خيارات مبرمجة مسبقًا (بدءًا من القمح الخالي من الغلوتين إلى القمح الكامل)، وهو أمر مفيد لأي شخص مهتم بالتغيير والتبديل في وصفات الطعام. ولكنها آلة كبيرة للغاية، وحوالي 300 دولار، قد لا تكون تستحق التكلفة إلا إذا كنت تحب أن تجرب الكثير من وصفات إعداد الخبز المختلف بشكل منتظم.

تعتبر Zojirushi BB-PAC20 Home Bakery Virtuoso Breadmaker  صانعة خبز حديثة تستحق التكلفة إذا كنت تحب خبز الخبز وتريد المزيد من التحكم في عملية الخلط والخبز. تتمتع بأداء قوي وموثوق به، بالإضافة إلى أن كل رغيف صنعناه خرج بشكل جميل ومخبوز، طري من الداخل وذو قشرة لم تكن سميكة جداً. وعموما ، كانت جميع أرغفة خبزنا في Zojirushi كبيرة ولكن ليس أفضل بكثير من تلك التي من ويست بيند، ولهذا السبب قد لا يكون يستحق هذا الثمن بالنسبة للجميع.

الإعدادات في صانعة الخبز Zojirushi سهلة الاستخدام، وتضيء شاشة العرض الرقمية، مما يجعلها سهلة القراءة. وبدلاً من إخبارك عن المدة التي تبقت لإنتهاء الخبز، مثل جميع الأجهزة الأخرى التي اختبرناها، فإنه يخبرك بالوقت الذي سينتهي فيه عمل الرغيف. يبدو ذلك غير مهم، لكن من الجيد ألا نضطر إلى القيام بالرياضيات العقلية لكن تأكد من أن الساعة مبرمجة بشكل صحيح أولاً.

كل خبز صنعناه خرج بشكل جميل ومخبوز. وعلى عكس جميع الأجهزة الأخرى التي اختبرناها، يتوقف Zojirushi أيضًا عن التعجن تلقائيًا إذا قمت بفتح الغطاء، مما يجعل من السهل إجراء تعديلات على العجين إذا لزم الأمر. في تجربتنا، لم نحتاج لذلك، ولكنها ميزة أخرى مناسبة لأولئك الذين يريدون أن يكونوا أكثر خبرة أو الذين يرغبون في التعديل كثيراً.

وأخيرًا، فإن صانعة الخبز Zojirushi هي الأكثر ثباتًا في جميع الآلات التي جربناها، ولكن أيضًا الأكبر، وهو الجانب السلبي لأي شخص على الفضاء. انها ثقيلة مثل Breville Custom Loaf، ولكن بخلاف Breville فإنها تعجن بهدوء نسبي ولا تهتز أو تندفع بعنف. تأتي الماكينة مع ضمان لمدة سنة واحدة، ولكنها مصممة لتدوم لفترة أطول. وتقول بيري، التي تستخدم جهازها أكثر من البقية، تستخدمه لثلاث أو أربع مرات في الأسبوع، إن Zojirushi استمرت دوما لأربع أو خمس سنوات.


من يجب أن يحصل على آلة الخبز؟

يمكن أن تكون صانعة الخبز أداة رائعة لأي شخص يحب فكرة الحصول على الخبز الطازج في المنزل ولكن ليس لديه الوقت أو القدرة على صنعه باليد. الخبز يستغرق وقتًا وجهدًا: عادة ما تضطر إلى مزجها، وعجنها، وتركها ترتفع، وتشكيلها ثم اتركها ترتفع مرة أخرى، ثم خبزها. لكن آلة الخبز الجيدة يمكنها أن تفعل كل ذلك من أجلك. مجرد قياس المكونات في المقلاة وتشغيل الجهاز، ولديك رغيف خبز بعد ثلاث إلى أربع ساعات. إنها طريقة رائعة للأسر المزدحمة للحفاظ على إمداد ثابت من الخبز، وهي مساعدة قيمة لأي شخص لديه قيود جسدية مثل التهاب المفاصل التي تجعل من الصعب صنع الخبز باليد. كما أن صنع الخبز من نقطة الصفر في آلة الخبز من المرجح أن يكون أقل تكلفة من شراء رغيف جميل، وهذا يتضاعف بالنسبة للخبز الخالي من الغلوتين، والذي يمكن لمعظم الموديلات الجديدة التعامل معه بسهولة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحافظ على درجة حرارة أفضل. بالنسبة لمعظم الوصفات، لا يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق لتحميل صانعة الخبز بالمكونات، ومن الآمن تركها أثناء التشغيل. والأفضل من ذلك بالنسبة للأشخاص المشغولين أن معظم الآلات لها مؤقت تأخير لذلك يمكنك إعدادها في الصباح والعودة لتجد الخبز الطازج بعد العمل. يمكن أيضًا استخدام معظم الماكينات في إعداد “العجين” (الذي يفعل كل شيء ما عدا خبز الخبز) للحصول على عجينة طازجة جاهزة .

ولكن يجب الإيضاح بأن صانعة الخبز ليست للجميع. فهي جهاز كبير، وعلى الرغم من أن معظم صانعات الخبز تحتوي على إعدادات تسمح لك بعمل أشياء أخرى مثل المربى والكعك، فإن الغرض منها في الغالب هو القيام بشيء واحد: صنع الخبز. كما أنها ليست مضمونة. مثل أي مشروع خبز آخر، فإن الخبز المصنوع في صانعة الخبز يتطلب الدقة.

من المرجح أن يؤدي الإستخدام العشوائي للمكونات دون قياس الدقيق إلى رغيف غير متساوٍ في أحسن الأحوال (وكعكة من العجينة المشوية في أسوأ الأحوال). من المحتمل أن يكون أولئك الذين لديهم مطبخ صغير أفضل حالاً في شراء الخبز. إن صانعة الخبز ليست رائعة أيضًا لصنع أرغفة طازجة فائقة النعومة مثل الخبز الموجود في كتاب الطبخ، والذي يتطلب أوقاتًا أبطأ بكثير ودرجات حرارة أعلى بكثير.


الأجهزة التي تمت مقارنتها:

كان Breville BBM800XL  أحد أكثر الموديلات تكلفة. لديه بعض الميزات الرائعة مثل موزع الفواكه والجوز والقدرة على ضبط الوقت في أي دورة بالإضافة إلى برنامج خاص بك. لكنه تسبب في صوت عالٍ عند العجن ، وكانت جوانب كل رغيف صنعناه مخبوزة أكثر من اللازم.

لقد اخترنا عدم اختبار Breadman BK1050S 2 lb. Professional بعد قراءة العديد من تقييمات أمازون التي تشتكي من أن المجاديف تخدش طلاء المقلاة وتطلق الشحم الأسود في الخبز.

لقد وجدنا الكثير من مراجعات الأمازون تشكو من أن Panasonic SD-YR2500 توقف عن العمل بعد بضعة أشهر أو أقل من الاستخدام، وذكر كل واحد منهم أن خدمة العملاء كانت غير مفيدة وغير راغبة في استبدال الماكينة. لذا لا نعتقد أنه يستحق المخاطرة.

تعتبر صانعة الخبز Zojirushi BB-CEC20 Home Bakery Supreme نسخة قديمة من اختيارنا الحديث ولا يتضمن إعدادًا خاليًا من الغلوتين لذلك اخترنا عدم اختباره.

صانعة الخبز Zojirushi BB-HAC10 Home 1-Pound-Loaf قادرة على صنع أرغفة صغيرة على شكل مكعب تقريباً، لذلك فهي ليست عملية مثل معظم الأجهزة الأخرى.


 للمزيد من المراجعات والمقالات التقنية تفضل بزيارة قسم المطبخ في موقعنا elereview

Souq SA EG
يسعدنا رأيك

      اترك رسالة

      When you buy through links on our site, we may earn an affiliate commission

      elereview