افضل عجانه كهربائية لعام 2019

لمعرفه افضل عجانه بالنسبة لك سواء عجانه السيف او عجانة كينويد او غيرها وددت ان اعطيك نبذه. العجانة هي جهاز مطبخ يستخدم آلية تعمل بالعتاد لتدوير مجموعة من المضارب في وعاء يحتوى على الطعام أو السوائل التي يتم إعدادها عن طريق مزجها.


بشكل عام، فإن النماذج الأرخص لها عمل خلط واحد فقط، في حين أن الوحدات ذات الأسعار الأعلى لها عمل حلزوني أو دوار يغطى مساحة أوسع و يقترب من جانب الوعاء مما يعنى الحاجة إلى كشط أقل على الرغم من وجود استثناءات.

كما تميل آلات الأسعار المرتفع إلى الحصول على المزيد من الطاقة والأجزاء الأكثر متانة و الإنشاءات المعدنية بالكامل.

1- عجانة السيف هايبر جانو ، ٧ لتر ، ١٠٠ وات ، JN1208

عجانة السيف هذه من الموديلات المميزة أيضا التي تقوم باستهلاك 1000 وات من الطاقة ، ووزنها 2 كيلو جرامات من العلامة التجارية السيف اليك وهي مصنوعة من الستانلس ستيل

رقم موديل عجانة السيف هو JN1208.
كما ننصحك بزيارة قسم المطبخ في بانجود .

2- عجانه كتشن ايد ، سعة ١١ لتر، ٢٧٥ وات

في رأينا، الجهاز الأكثر تشويقا في السوق هو الأكثر بساطة من خلال طلقة طويلة، و لا يوجد نقص في الألوان المدهشة للاختيار من بينها.
إنها رائعة في الخلط، و هي تتفوق في العجن والجلد أيضا، حيث تتعامل مع مهامها بسرعة و بهدوء، مع الأجزاء الصديقة لغسالة الصحون لتسهيل عملك بعد ذلك.
يأتي مع اثنين من الأوعية مختلفة الحجم وهناك حبل طويل للغاية. أنت بحاجة إلى بعض القوة الجادة لتحريكها.

رقم موديل عجانه كتشن ايد : 5K45 KitchenAid Classic Stand Mixer
كما ننصحك بزيارة قسم المطبخ في بانجود


3- عجانه بوش ، سعة ٢ لتر، ٧٠٠ وات

في اللحظة التي تحصل فيها على هذا الوحش (وهو كبير) من العلبة، تعرف أنك حصلت على عجانه منقذه.
إنها فقط جيدة جدا وقوية من ناحية الأداء، فإنه من الرائع إذا تم الضغط على الوقت نظرا لأن كل شئ يتم التحكم فيه بواسطة المستشعر و الأوتوماتيكي بالإضافة إلى قوة استثنائية، مع دوران الخلاط بالتناوب بالإضافة إلى الدوران، مما يجعله يعمل بشكل دقيق للغاية دون وجود خلط للخبز إلى جانب الوعاء.
أفضل من ذلك كله، فهو يضاعف من كونه عجان ومعالجا للأطعمة، بل يشتمل أيضا على موازين مدمجة.
قد تكون التعليمات أكثر وضوحا.

رقم موديل عجانه بوش : MUM52120GB Bosch Styline Kitchen Machine
كما ننصحك بزيارة قسم المطبخ في بانجود


4- عجانه كوركماز سعة ٤ لتر، ٦٠٠ وات

لا تتوقع الهندسة المعقدة للآلات الأكثر سعرا في هذه الجولة. ولكن بما يقارب من ٥٠٠ ريال، فهذا العجان يستخدم من قبل صانعي الخبز بشكل خاص جيدا كما يعجن بشكل جميل.
إنه جيد جدا أيضا، على الرغم من أنك ستحتاج إلى مزيد من الصبر عندما يتعلق الأمر بالخلط و الخفق، و كثيرا ما اضطررنا إلى إيقاف العملية مؤقتا لتتخلص من الوعاء.
إنه يحتوى على إعدادات سرعات مثيرة للإعجاب بالإضافة إلى وظيفة النبض ومن السهل جدا الحفاظ عليها نظيفة. يزن أقل من العديد من معاصريه سعرا.

إنه جيد جدا أيضا، على الرغم من أنك ستحتاج إلى مزيد من الصبر عندما يتعلق الأمر بالخلط و الخفق، و كثيرا ما اضطررنا إلى إيقاف العملية مؤقتا لتتخلص من الوعاء. إنه يحتوى على إعدادات سرعات مثيرة للإعجاب بالإضافة إلى وظيفة النبض ومن السهل جدا الحفاظ عليها نظيفة. يزن أقل من العديد من معاصريه سعرا.

رقم موديل عجانه كوركماز : A482  Korkmaz Retro Mix Stand Mixer
كما ننصحك بزيارة قسم المطبخ في بانجود


5- عجانة كينوود متعددة الاستخدام ، سعة ٦.٧ لتر، ١٢٠٠ وات

عجانة كينوود هي عجانه متعددة الاستخدامات تأتي من العلامة التجارية كينوود وقادرة على الخلط والعجن والخفق، تحتوي على حوض ستانلس ستيل 6.7 لـتر، سرعات متغيرة، 3 في 1 عجان و مفرمة و محضرة طعام.
ذات سعة: 6.7 لتر ، القوة الكهربائية 1200 وات

محرك عجانة كينوود قوي 1200 وات ، تم تصميم عجانة كينوود مع التحكم الذكي ومجموعة من المرفقات التي تضمن تنوعا موثوق به، و وعاء صلب غير قابل للصدأ مع مقابض و سعته 6.7 لتر ، وتزن 15 كيلو جرام.عجانة كينوود هذه و احدة من العجانات التي تستحق الفوز بلقب افضل عجانه.

رقم موديل عجانة كينوود: KVL4100W  Multi-use mixer by Kenwood, 6.7 Liter
كما ننصحك بزيارة قسم المطبخ في بانجود


6- عجانة السيف سوبر جامبو من السيف اليك ، ٥.٥ لتر، ١٢٠٠ وات

عجانة السيف سوبر جامبو من السيف اليك ، ٥.٥ لتر، ١٢٠٠ وات
عجانة السيف سوبر جامبو من السيف اليك ، ٥.٥ لتر، ١٢٠٠ وات

استهلاك الطاقة : 1200 وات ، وزن عجانة السيف : 5 كيلو جرامات ، العلامة التجارية : السيف-اليك
مادة الصنع : ستانلس ستيل.
رقم موديل عجانة السيف : H96
كما ننصحك بزيارة قسم المطبخ في بانجود

نبذه عن العجانات

تختلف أحجام العجانات من طرازات صغيرة تستخدم في المنازل إلى ذات السعة الكبيرة و
التفاصيل التاليه سوف تساعد للتعرف على افضل عجانه

إننا نعتمد على العديد من وسائل الراحة الحديثة في حياتنا اليومية. و من السهل أن نغفل حقيقة أنه منذ فترة طويلة لم تتوفر كل هذه الوسائل ناهيك عن اختراعها. فالعجانات الكهربائية هي عنصر أساسي في كل مطبخ تقريبا، و لكنها لم تكن موجودة إلا منذ حوالي 100 عام, ومما يثير الدهشة أن تاريخها مثير للاهتمام أكثر مما كنت تفكر فيه.

لمعرفه افضل عجانه أحببت ان اجلب لك تاريخ بسيط عن العجانات

بدأ استخدام عجانه للمطبخ لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر.
من المؤكد أن كل مطبخ تقريبا لديه عجان واحد على الأقل.
قبل القرن التاسع عشر، كان يتم تجميع الأغصان عادة من أشجار التفاح أو أشجار الخوخ معا لإنشاء تطبيق يشبه المضرب.

و لكن غرضه كان غالبا أكثر لنقل العطر من الخشب إلى العجين .
في الواقع فإن وظيفة الخلط تذهب عادة إلى أيدي الطباخين.

لم يكن حتى منتصف القرن التاسع عشر أن تم اختراع خفاقة الأسلاك في فرنسا للمساعدة في الطهي الفرنسي ثم عرضت على الجماهير.

كما هو الحال مع العديد من الاختراعات، بمجرد أن بدأت خفاقة الأسلاك تكتسب شعبية في أوروبا والخارج ، أصبحت مهمة الكثير لإنشاء جهاز ميكانيكي من شأنه أن يجعل الخفق والخلط أكثر كفاءة.

كان لدى المخترعين المختلفين أفكار مختلفة عن أفضل تصميم لهذا العمل، لكن الغالبية العظمى من الحسابات تنسب إلى عجانه آليه إلى رالف كولير، وهو سمكري من بالتيمور ، ميريلاند ، الذي قام بتسجيل براءة اختراعه على “Egg Beater” بأجزاء دوارة في ديسمبر 1856م.

كان اختراع كولير ثوريا لسببين : الأول أنه فعل ما كان يعتزم عمله بالضبط وجعل عملية ضرب البيض أسهل من أي وقت مضى وثانيا، أثار ثورة.

أعنى بذلك أن آلية العتاد كانت العامل المحفز لعدد من الأدوات التي نستخدمها كل يوم. بما في ذلك التدريبات وعمليات نقل السيارات.

تبع المخترع البريطاني إي.بي. اختراع كولير لمضرب البيض الآلي أو الدوارة. إصدار Griffith في عام 1857م. على النقيض من عجان Collier باليد، تم إصلاح إصدار Griffith داخل وعاء.

ما إذا كان من الممكن إزالة الوعاء من أجل التنظيف أم لا.لكن لابد لي من القول أنه لا يبدو كل ذلك سهل الاستعمال.

بعد عامين فقط في عام 1859م (ج.و.مونرو) من الولايات المتحدة على براءة اختراع آخر العجان الدوار.
كانت واحدة من أقدم براءات الاختراع التي اشترتها شركة دوفر ستامبنغ, و أصبح دويت وبرز دويتارز ماركة أمريكية كلاسيكية.

ما جعل اختلاف نسختهم هو إدعائهم أن هذا “خفاقة البيض الجديدة والمحسنة، يمكن استخدامها مع ميزة متساوية في عجان الطلاء أو المواد الأخرى التي تتطلب تحريكا دقيقا في وعاء مفتوح من أجل مزجها بشكل صحيح”

في بداية السبعينات من القرن التاسع عشر, بلغت تكلفة مضرب البيض Dover 1.5 دولار, و لكن بحلول عام 1880، كان بإمكانك اختيار واحد مقابل 1.25 دولار.

مع ازدياد الوقت وتزايد عدد براءات الاختراع الخاصة بالبيض مع المنافسة, انخفض سعرها بشكل كبير، و بحلول عام 1912م كان من الممكن الحصول على براءة اختراع واحدة مقابل 0.05 دولار.

كانت المنافسة في السوق شرسة، خاصة مع ظهور أول عجان مصمم بمحرك كهربائي.

كان يعتقد أن الأمريكي روفوس ايستمان قد اخترعها في عام 1885م و من المثير للاهتمام أن براءة اختراع ايستمان لم تكن فقط من أجل المضرب بل من أجل المضرب للقشدة و البيض والمشروبات الكحولية.

و من المثير للاهتمام، هناك قصص متضاربة حول من اخترع أول عجان بأجزاء دوارة

تاريخ العجانه في أوائل القرن العشرين

عام 1908م كان هيربرت جونسون, وهو مهندس أمريكي لشركة هوبارت للتصنيع يراقب خبازا يخلط كمية كبيرة من العجين باستخدام ملعقة معدنية.
فاخترع جونسون ثورة ايستمان الكهربائية الثورية .
كان العجان فريدا. بسبب مفهومه “العمل الكوكبي” ، حيث يقوم العجانه بتحريك الوعاء في حركة دائرية في اتجاه واحد بينما يدور المضرب في الاتجاه المعاكس.

وبحلول عام 1915م، وبسبب ثقلها وقدرتها البالغة 80 لتر، فإن عجانه هوبارت من جونسون، الذي أطلق عليه اسم “الموديل ح ” كان عبارة عن معدات قياسية في العديد من المخابز التجارية و على جميع سفن البحرية الأمريكية. كان جونسون يعمل على نسخة مصغرة للاستخدام السكنى ، و لكن قبل دخول هوبارت السوق، تدخلت WWI.

و مع ذلك وبحلول عام 1918م كان المسئولون التنفيذيون في شركة هوبارت يختبرون نماذج من منازلهم.

في عام 1919م قدم هوبارت جهاز تحضير الطعام Kitchen Aid الذي تم تسميته حديثا(عجان الطعام) للمنزل. وخصصت كيتشن أيد التي تستهدف الخبازين في المنزل خمسة كيلوغرام وتباع بسعر 189.00 دولار وهو ما يعادل حوالي 2000 دولار اليوم.

في السنوات الأولى، كان تجار التجزئة يقاومون نوعا ما الاستيلاء على خلاط كيتشن أيد. ولذلك فقد قامت هوبارت بإنشاء قوة مبيعات مباشرة تتكون أساسا من النساء للذهاب من الباب إلى الباب وتقديم العروض.

التقدم في العجانات خلال الأربعين سنة الماضية

على مدى 40 عاما، كان سوق العجانه الكهربائيه يهيمن عليه الثنائي الديناميكي Sunbeam , Kitchen Aid، ولكن كل ذلك تغير في عام 1973 ، حيث توسعت سوق العجانات بشكل كبير لتشمل أكثر من 12 علامة تجارية تمثل أكثر من 30 طرازا.

بعض هذه العلامات التجارية لم تكن تصمد أمام اختبار الزمن.

عجانه كهربائية هي شئ تعتبره الغالبية العظمى منا أمرا مسلما به.
تسرع بشكل كبير عملية إعداد الطعام لجعل ما كان يستغرق 15 دقيقة يستغرق 15 ثانية.

انواع العجانات

1- مضرب البيض

مضرب البيض هو جهاز محمول باليد مع كرانك على الجانب موجه إلى مضرب واحد أو أكثر.
يمسك المستخدم المقبض بيد واحدة ويشغل الكرانك مع الآخر مما يخلق الحركة الدوارة.

عجانه كهربائيه هي أداة مطبخ تستخدم آلية تروس لتدوير مجموعة من المضارب في وعاء يحتوى على الطعام المراد تحضيره.

فهو يقوم بإتمام المهام المتكررة للتحريك أو الخفق أو الضرب .
عندما يتم استبدال المضارب عن طريق خطاف العجين. يمكن استخدام الخلاط أيضا.

عجانه كهربائيه عبارة عن آلة يدوية تعرف باسم مضرب البيض، أو خفاقة يدوية متحركة، أو عجان قائم.

تختلف عجانات الحامل من طرازات صغيرة مضادة للاستخدام المنزلي إلى آلات تجارية ذات سعة كبيرة.
تعمل عجانات الحامل على عمل الخلط من خلال تدوير جهاز الخلط عموديا أو بتدوير حاوية الخلط.
عند اختيار عجانه كهربائيه، ينبغي على المشترى التفكير في كيفية استخدام العجانه.

والبحث عن عجانه كهربائية مع خيارات أكثر سرعة تعطى المستخدم المزيد من التحكم في تطوير الخليط.

2- عجانه حامله

تقوم بتركيب المحرك الذي يقود الحركة الدوارة في إطار أو حامل يحمل وزن الجهاز.
تعد عجانات الحامل أكبر ولها محركات أكثر قوة من نظيراتها المحمولة باليد.

لديهم عموما وعاد خاص يتم تثبيته في مكانه أثناء التشغيل.
سوف يشتمل عجان المنزل النموذجي على خفاقة سلكية للكريمة المخفوقة وبياض البيض.
مضرب مسطح لعجن العجين.

تتوفر عجانات الحامل بشكل عام في أي من أضلاعها أو طرازات الأرضيات.
يمكن أن تحتوى الطرز التجارية الثقيلة على سعة وعاء تزيد عن 25 جالونا (95 لتر) و تزن آلاف الكيلوغرام، إلا أن الطرازات التجارية النموذجية والخفيفة تم تجهيزها بأوعية يبلغ وزنها حوالي 1 جالون (4 لتر).

يعتمد ما إذا كان العجان هو نموذج عداد أو نموذج أرضى على حجمه.
تميل العجانات المكونة من 5 غالون (20 لتر) في الحجم أو الأصغر إلى أن تكون عجانات مضادة، بينما تميل العجانات الأكبر إلى أن تكون نماذج أرضية بسبب حجمها ووزنها.

3- العجانات اللولبية

العجانات اللولبية هي أدوات متخصصة لخلط العجين.
يبقى العجان اللولبي ثابتا بينما يدور الوعاء.
تمكن هذه الطريقة العجانات الحلزونية من خلط نفس دفعة العجينة بسرعة أكبر مع عجين أقل من المخلوط.

يمكن للعجانات اللولبية مزج العجين مع احتكاك أقل للمحرك من عجانات الكواكب.
وهذا يسمح بخلط العجين دون زيادة درجة حرارته , مما يضمن أن العجين يمكن أن يرتفع بشكل صحيح.

4- عجانات الكواكب

تتكون عجانات الكواكب من وعاء و عجان.
يبقى الوعاء ثابتا، بينما يتم تحريك المحرض بسرعة حول الوعاء لمزج محتوياته.

مع القدرة على خلط مجموعة واسعة من المكونات، تكون عجانات الكواكب أكثر تنوعا من نظيراتها اللولبية.

يمكن استخدام عجانات الكوكبية للخلط و المزج , في حين أن عجانات اللولبية لا يمكن استخدامها . و هي تستخدم عادة في أستراليا والهند و أوروبا أيضا. يتم استخدام عجانات في جميع أنحاء العالم.

3- عجانه يدويه

العجان اليدوي هو جهاز خلط يدوى.
يتم تركيب المقبض على حاوية تحتوى على المحرك.

المحرك يقود المضرب الذي يتم غمره في الطعام لأداء عمل الخلط.
يجب أن يكون المحرك خفيف الوزن لأنه مدعوم من قبل المستخدم أثناء الاستخدام.
يمكن للمستخدم استخدام أي حاوية مطبخ مناسبة لحفظ المكونات أثناء الخلط.

تم اختراع عجان اليد الكهربائي في عام 1964م بواسطة Dynamic، في غرب فرنسا.
منتجاتها هي في الأساس نفس التصميم الذي تنتجه دائما.

4- عجانه خلاط العجين

يستخدم خلاط العجين للأغراض المنزلية أو الصناعية.
يتم استخدامه لعجن كميات كبيرة من العجين. هو كهربائي يحتوى على أجهزة ضبط الوقت وعناصر تحكم مختلفة لتناسب احتياجات المستخدم.

بعض ملامح خلاطات العجين وتشمل سرعة عالية, و سرعة منخفضة و بار العجن في وسط الوعاء.

ما هي الأجزاء الرئيسية لل عجانات الكهربائية ؟

هناك نوعان من العجانات الكهربائية ، عجانات يدوية أو عجانات محمولة وعجانات حوامل.
والفرق الأساسي بين النوعين هو أن العجانات في الحامل توفر حاملا أو حاملا للعجان بينما تكون عجانات اليد محمولة.
جميع الأجزاء الأخرى من العجانات الكهربائية قابلة للمقارنة في الوظائف و لكنها قد تختلف في الحجم مع العلامة التجارية والغرض.

الخافق أو المضرب العجانة

لخلط المكونات أو الخليط تتطلب خفاقة أو مضرب .
عادة ما يكون هناك اثنين من المضارب ولكن بعض العجانات لديها واحد فقط .

بما أن وظيفة المضارب هي خلط الخليط ، فإن المضارب ليست حادة مثل الشفرات الموجودة في العجان.
تدور المضارب بسرعات متفاوتة لكنهم يبدءون ببطء

وعاء العجانة

اي عجانه لها وعاء يحتوى على الخليط. في عجانه كهربائية، غالبا ما تأتى الأوعية في حجمين صغير وكبير هذه الأوعية مصنوعة من الزجاج أو المعدن.

حامل العجانة

كما ذكرت من قبل ، لا تحتوى عجانات اليد المحمولة على حامل. ومع ذلك تسمح بعض عجانات الحامل لإزالة العجان من الحامل لإنشاء عجان يدوى محمول.

و مع ذلك فإن معظم العجانات في المطبخ يكو لها حامل، يدعم الجزء الرئيسي من العجان ولا يمكن إزالته.

و بدلا من ذلك يقوم العجان بالتدوير من الحامل أو لديه رافعة لرفع وخفض الأطباق.
يجب أن يكون للعجانات المحورية أيضا موضع قفل للحفاظ على العجان في الموضع الأعلى.

محرك العجانة

يشتمل الهيكل الرئيسي للعجان على زر التشغيل و الإيقاف , ومقبض و التحكم في السرعة في علبة تغطى المحرك والتروس.

دائما ما يكون هنالك سلك كهربائي يستخدم كوسيلة لنقل الكهرباء لتشغيل المحرك.
ثم يتحول المحرك إلى سلسلة من التروس مما يحرك المضارب.

ملحقات العجانات

توفر الملحقات وظائف أكثر للعجانات.
المرفق الشائع هو خط العجين يستخدم لخلط العجين.

الملحقات الأخرى المحتملة هي:
عصارة الحمضيات، فتاحة علب، تقطيع اللحم، المعكرونة، وعاء الآيس كريم، معالج الطعام، صانع الرافيولي، مكبس البسكويت، مفرمة اللحم أو محشوات السجق.

لا تكون المرفقات عادة قابلة للتبديل بين ماركات مختلفة.
في القاذمه أدناه سوف تتعرف على عدد من العجانات منها ما هو متعارف عليه في السوق المحلي مثل عجانة كينوود و عجانة السيف و القاذمة بشكل عام سوف تساعدك في معرفة افضل عجانه بالنسبه اليك.

يوجد ايضا زر السرعة و الذي يتم منه ضبط السرعة المرادة وكلما زاد الرقم زادت السرعة.

تفضل بزياره قسم المطبخ من elereview الان

kaykay
1 Comment
  1. موقع جميل وسهل للمعرفه بارك الله فيكم

اترك رسالة

٦ شهور مجانيه من انغامي + تجربه مجانية لمدة شهر لمشاهدة الافلام + توصيل مجاني من امازون

elereview
Logo
Shopping cart