أفضل أجهزة لصنع الوافل – طريقة الوافل

Souq SA EG

أفضل أجهزة لصنع الوافل

قبل الحديث عن طريقة عمل الوافل، نتكلم عن براءة اختراع أمريكية حصل كورنيليوس سوارتوت من تروي في يوم 24 أغسطس 1869 بنيويورك لأفضل اختراع له وهو آلة الوافل.

أجهزة الوفل هي أداة مطبخ تستخدم لطهي الفطائر، وهو جهاز ذو جانبين يتم ثنيه بحيث يتخطي جانب واحد لتشكيل الفطائر وتصنيعها. كما يجب تسخين حديد الوافل أولا ، وغلق الغطاء عند التسخين.

Antique farmhouse stove in cast iron with old waffle of pancake maker

بدأت أجهزة الوفل في الظهور في فترة القرن الرابع عشر، لكن لم يستطع الحصول عليها سوي المنازل الأكثر ثراء ، أما في العصور الوسطي كان عليك أن تطلب من حداد أن يصنع لك واحدة ، وكان ذراعها طويل ومقبض حتي تتمكن من الحفاظ على فطيرة طريقة الوافل على النار.

وعلى الرغم من وجود أجهزة الوافل منذ عام 1300 كما ذكرنا، إلا أن Swartwout أضاف مقبضًا أقصر وقفل يسمح لصانع الوفل بقلب الحديد دون التعرض لخطر الحروق المحتملة.

جلس اختراعه فوق مواقد الخشب أو الغاز، وكانت لوحات الحديد الزهر متصلة بمفصل يدور في طوق من الحديد الزهر.

طريقة الوافل – عمل الوافل في المنزل توجد باسفل المقالة


أول شركات عملت بصناعة أجهزة الوافل

في أوائل القرن العشرين، أنتجت كل من “جنرال إلكتريك” و “وستنجهاوس” نماذج أولية تقريبًا في عام 1900 والتي بدت في الأساس مثل موديلات الموقد الحديدي المنتشر حين ذلك ولكن مع عناصر تسخين بدائية [كهربائية] تعلق بها.

“قال ويليام جورج، مؤلف كتاب” أجهزة صنع الوفل العتيقة “فطائر الوفل الكهربائية 1900-1960″ كان من الصعب للغاية مع التكنولوجيا المتاحة في ذلك الوقت لجعل عنصر التدفئة قادرة على توليد كمية كبيرة من الطاقة الحرارية التي تلزم لخبز الوفل.” ولكن شركة سيمبلكس الكهربائية الخاصة بماساتشوستس أنتجت أول جهاز كهربي ناجح لصناعة الوفل حوالي عام 1905.

تحسنت التكنولوجيا بشكل بطئ نسبيا بعد ذلك، ولكن كما يشير السيد جورج ، “الآت الوفل هي أجهزة بسيطة إلى حد ما ، فما الذي سيحسنها؟” إن التقاء الظروف – التكنولوجية والاقتصادية والثقافية – خلق ما كان بالنسبة له هو العصر الذهبي للوافل.

وحيث لم تكن المواد البلاستيكية متوافرة بشكل كبير حينها ، تم صنع الأجهزة من قطع أكثر متانة .

أنتجت عدد من المصانع الأصغر حجماً مكابساً قبل أن يتم احتكار عملية صنع طريقة الوافل في أيدي عدد قليل من الشركات.

كان هذا في سياق الطلب المزدهر في فترة ما بعد الحرب على المنتجات الاستهلاكية ، حيث كان هذا هو العصر الذهبي لصناعة الوفل.

كان لصانعي الوافل من الحديد الزهر قوسًا مشابهًا، تم نتقليده مثلما كان يحدث في عصور سابقة.

تم تصنيع الحديد الزهر في جميع أنحاء المراكز الصناعية الأمريكية في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.

طريقة الوافل – عمل الوافل في المنزل توجد باسفل المقالة


سر عمل الوافل:

يجب أن يكون جهاز طريقة الوافل الخاص بك ساخن تماما ومدهون جيدا، هذه النصيحة والتقنية لم تتغير كثيرا خلال 135 عاما منذ أصبحت السيدة فيتشر أول أمريكية من أصل أفريقي تقوم بنشر كتاب للطبخ.

لفترة أطول مما يتذكر أي شخص ، كانت الفطائر عبارة عن وجبة إفطار شهية حلوة ولذيذة داخل المجمدات الأمريكية والمطاعم وكتب الوصفات.

ربما تستمتع بأكل بسكويتات الوافل بالطريقة القديمة، مع الزبدة أو ربما تحبها مع رقائق الشيكولاتة ، الكريمة المخفوقة ، الفراولة ، أو الإضافات الأخرى.

أو ربما تعجبك الطريقة القديمة بالفعل – بلا طبقة أو أدوات – أو كنت قد تجاوزت الفطور التقليدي بالكامل مع مفاهيم أكثر مغامرة مثل شطائر طريقة الوافل ، الكعك ، كعكة البيتزا ، أو الدجاج والفطائر.

Waffles with berries

ليس هناك شك في أن الوافل يعتبر واحد من  الأطعمة اللذيذه والتي يمكن جعلها تظهر مختلفه في كل مره باستخدام انواع مختلفه من الاضافات التي تستخدم لتزيين الوفل كالنوتيلا و الكريم و الفواكه .

ولكن في حين أن معظم الناس يعرفون طرقهم المفضلة لخلط وطبخ وتزيين الوافل، فإن تاريخ أصل الوفل بلجيكي ، ربما؟

من أول من قام بتحميص الوافل؟ وكيف وصلنا إلى هذا التصميم المتميز للشبكة على أي حال؟

لم يكن ابتكار سوارتهوت مبهراً. ما كان يحلم به هو أن يسمح للمطبخ بصنع فطائر الوافل على جهاز مختص بذلك دون التعرض لخطر الحروق.

حيث كانت أيديهم محترقة قبل ابتكار هذا الجهاز لصناعة الوافل.

حينها فقط أصبحت الفطائر ذهبية ومتناسقة و في متناول المزيد من الناس أكثر من أي وقت مضى.

طريقة الوافل – عمل الوفل في المنزل توجد باسفل المقالة


أشهر مكان “محل” لعمل الوافل:

عندما يتعلق الأمر بالمحترفين، فكلهم يبحثون فقط عن النتائج. بالنسبة لجون سيمور من مطعم سويت تشيك في بروكلين.

هو مطعم تم تعريفه من خلال استخدامه المبتكر لفطائر الوافل.

عندما يتعلق الأمر بآلات الوفل الفعلية ، فإن ما أبحث عنه هو آلة يمكن أن تصبح ساخنة للغاية.

وقد استقرينا على جهاز الوافل ذو الشكل النجمي. تعطى الوافلات الخاصة بنا بالضبط ما تحتاجه. بالنسبة لنا ، إنه وافل مثالي.

وصولا إلى عصرنا الحالي، فإن معظم الات الوافل في الوقت الحاضر كهربائية.

تقوم تلك الأجهزة الكهربائية بتحميص الجزء العلوي والسفلي من الوفل في نفس الوقت.

معظم الأجهزة الكهربائية غير قابلة للالتصاق الآن، ويمكن للعديد منها صنع أشكال مربعة أو مستديرة أو خاصة مثل القلوب ، وما إلى ذلك.

تحتوي بعضها على ترموستات مؤشر أو ضوء لتخبرك عندما تكون ساخنة بدرجة كافية لبدء استخدامها ؛

البعض لديهم ضوء مؤشر آخر ليخبرك عندما يتم طهي الفطائر.

للتأكد من أن الوفل لن يلتصق بالقوالب، تأكد من أن الحديد الواقي نظيف.

ثم استخدم زيتًا عليه (لا تنس أن تفعل ذلك للطرف العلوي والسفلي معاً).

وفيما يلي قائمة ببعض منتجات محضرات الوافل المتاحة في الاسواق السعودية:


أفضل أجهزة عمل الوافل / آلة الوافل

1- وافل ستيك شجري للاستخدام التجاري:

وافل ستيك شجري للاستخدام التجاري

جهاز لصنع الوفل ومناسب للاستخدامات الكبيرة والواسعة التي غالبا ما تكون في المتاجر.

لا يلتصق به الفطائر ولا يستهلك طاقة كبيرة لكي يسخن ،كما انه يسخن بسرعة وهو متاح للبيع في الأسواق


2- صانعة الكب وافل من ام سي – أربعة أكواب صغيرة

صانعة الكب وافل من ام سي - اربع اكواب صغيرة

محضر وافل من العلامة التجارية أم سي والتي تعتبر من الماركات ذات السمعة الجيدة في هذا المجال.

سيساعدك هذا الجهاز في تحضير بسكويت الوفل اللذيذ دون القلق من خطر التعرض لحروق أو تضييع الوقت.


3- ماكينة وافل سينبو 750 وات مثلثات

ماكينة وافل سينبو 750 وات مثلثات

كما ذكرنا أنه مع التطور أصبحنا قادرين على صنع أجهزة بأشكال مختلفة ومتميزة.

نقدم هنا جهاز 2*1 ساندوتش ميكر وجريل وماكينه وافل (مثلثات) فى نفس الجهاز .


4- جهاز صنع بسكويت الوافل 900 وات

900 وات ويتميز بتحكم تلقائي في درجة الحرارة، مقابض باردة مع قفل تأمين.

4 قطع وافل ، سهلة التنظيف.


5- اَلة الوفل – شكل قلب – خمس قطع

اَلة الوافل - شكل قلب - خمس قطع

هذه من آلات الوفل المميزه التي قد تصنع الابتسامه في وجوه الكثير

حيث أنها تصنع خمس قطع مقرمشة كل قطعة عل شكل قلب.

تعمل بطاقة 1000 وات  وتحتاج 220-240فولت 60/50هرتز.


عمل الوفل في المنزل

  • بيضتان.
  • 2 كوب من الطحين الابيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب و 3/4 كوب حليب.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 1 ملعقة سكر أبيض.
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة الوافل - عمل الوفل في المنزل

المكونات:

  1. سخني الة الوفل. اخفقي البيض في وعاء كبير مع مضرب اليد حتى يصبح رقيقًا.
  2. امزجي الدقيق والحليب والزيت النباتي والسكر ومسحوق الخبز والملح والفانيليا ،الى ان يصبح الخليط ممزوج و سائل الى حد ما.
  3. رشي رذاذ الطبخ على الة الوافل. صبي المزيج على الة الوفل الساخنة. اتركيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم ساخنة.
وقت التحضير ٥ دقائق | وقت الطهي ١٥ دقيقه

تفضل بزياره قسم المطبخ من elereview الان


Souq SA EG
يسعدنا رأيك

      اترك رسالة

      When you buy through links on our site, we may earn an affiliate commission

      elereview