أفضل موقد صغير محمول يعمل بالحث الحراري

Souq SA EG

بعد أكثر من 40 ساعة من البحث والاختبار، فإننا واثقون من أن الموقد Duxtop 8100MC هو أفضل موقد صغير لمعظم الناس. يُسخن الموقد الحثي الماء بسرعة وكذلك يطهى الأرز بسرعة أكثر من أي جهاز أخر بجاب سعره المعقول. تتيح لك الواجهة البسيطة سهولة في الاستخدام بالاختيار بين وضع الطاقة (للطبخ عموماً) ووضع درجة الحرارة (لمهام محددة مثل القلي).


إختيارنا

موقد صغير Duxtop 8100MC

موقد صغير Duxtop 8100MC
$74.95
19 نوفمبر، 2019 2:18 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
1 new from $74.95
4 used from $65.52

أفضل موقد صغير حراري

هذا الطراز بجانب تميزه بسعر معقول فهو يحتوي على لوحة تحكم مباشرة، يغلي الماء بسرعة وكذلك يطهى الأرز بسرعة أكثر من أي جهاز أخر. سطحه المستوي الزجاجي يجعل من السهل تنظيفه.

كما يأتي موقد Duxtop مع عدد من المميزات وإحتياطات السلامة لمنع ارتفاع درجة الحرارة أو لتنبيهك عند إتمام عملية الطهي. على عكس بعض الأجهزة الأخرى التي قمنا باختبارها، فهو جهاز سهل التظيف. إذا لم يكن بإمكانك الحصول علي موقد غاز أو موقد كهربائي، أو كنت ترغب في موقد إضافي في المطبخ، يمكنك الاستفادة من هذا النوع. على عكس المواقد التقليدية، التي تنقل الحرارة إلى قاع الوعاء فقط، فهو به لفائف مغاطيسية تقوم بتوزيع الحرارة علي الوقاء كله بطريقة متناسبة بحيث الطعام يطهي كله مرة واحدة.


تحديث لإختيارنا

Max Burton 6400 Digital Choice

Max Burton 6400 Digital Choice
$79.00
19 نوفمبر، 2019 2:18 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
11 new from $79.00
1 used from $79.00

موقد صغير سريع، ولكن صوته مزعج وسعره أعلي

إن Max Burton 6400 يغلي الماء أسرع ويطهو اللحم بطريقة أفضل، ولكنه أكثر ضجيجًا من اختيارنا الأعلى وسعره تقريبا الضعف.

في حين أننا نفضل الموقد Duxtop ذو الأسعار المعقولة، فقد اعتقدنا أيضًا أن الموقد Max Burton 6400 كان أداؤه جيدًا في معظم اختبارات الطبخ التي قمنا بها. فقد غلى 2 ليتر من الماء في أقل من 7 دقائق (حوالي 30 ثانية أسرع من اختيارنا الرئيسي) وطهي اللحم بطريقة أفضل. يحتوي هذا الموديل الرقمي علي إختصارات تريحك، والتي تسمح لك بغلي المياه بلمسة زر واحدة. كما يصدر جهاز Max Burton 6400 صوت تنبيه ويصدر صوتًا مزعجاً أثناء تشغيلة أعلى من اختيارنا الأعلي، والذي وجده بعض المختبرين أنه أمر مزعج. وعلى الرغم من أن مظهر 6400 أنيق، فإن التعرجات على سطح الموقد يمكن أن تحبس الشحوم، مما يجعلها أكثر صعوبة في التنظيف مقارنة مع إختيارنا.


البحث

  • من يجب عليه شراء هذا الموقد
  • الموقد الحثي مقارنةً بالموقد الغازي والكهربي
  • عيوب الموقد الحثي الحراري
  • كيفية إختيارنا وإختبارنا
  • أفضل موقد صغير يعمل بالحث الحراري
  • عيوب ولكن لا تمنع من الشراء
  • أسرع ولكن بسعر أغلي ومزعج
  • الصيانة
  • ما نتطلع إليه
  • الأجهزة التي تمت مقارنتها

من يجب عليه شراء هذا المنتج:

لو كنت تستقبل الكثير من الحفلات أو غيرها من التجمعات فيمكنك الإستفادة من هذا النوع من الموقدات التي تتيح لك طهي الطعام أو جعله ساخن ع الأقل،  وإذا كنت تعيش في منزل صغير ولديك مطبخ صغير فبالتأكيد ستحتاج الي موقد صغير للطهي، يوفر هذا الموقد الكثير من الوقت والجهد، وحتي إذا كنت طالب جامعي تعيش في حجرة للنوم مشتركة فإنك ستحتاجه بكل تأكيد، حتي أثناء الرحلات يمكنك إستخدامه.

إذا كنت تعيش في منزل به خط غاز ففي بعض الأحيان تحتاج أنابيب الغاز لصيانة وبالتالي ستحتاج لهذا الموقد، ركزنا في هذا المحتوي علي الموقد ذو العين الواحدة للإستخدام الفردي.


الموقد الحثي مقارنةً بالموقد الغازي والكهربي

على الرغم من اكتشاف الحث المغناطيسي لأول مرة من قبل الفيزيائي الإنجليزي مايكل فاراداي في عام 1830، وتعود براءات الاختراع في وقت مبكر إلى أوائل القرن العشرين، كانت هذه التكنولوجيا بطيئة في اكتساب شعبية في الولايات المتحدة.

على عكس المواقد الكهربائية أو الغازي التي تسخن باستخدام التوصيل الحراري، فإن مواقد الحث الحراري تستخدم الحث الكهرومغناطيسي. كما تعلمنا في الفيزياء في المدرسة الثانوية، يمكن للتيار الكهربائي الذي يمر عبر الملف أن يبث مجال مغناطيسي عمودي عليه. (تذكر قاعدة اليد اليمنى). تحت سطح الزجاج السيراميكي في الموقد الحراري  لفائف أسلاك مغناطيسية. الكهرباء التي تعمل من خلال هذا الملف تجعل المجال المغناطيسي ينتشر مباشرة إلى السقف. ضع وعاء حديد على السطح. يجعل المجال المغناطيسي الإلكترونات في المعدن تتحرك. لكن الحديد، والمعادن القائمة على الحديد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ، هي موصلات كهربائية ضعيفة حقاً، مما يعني أنها سيئة في ترك التيارات الكهربائية تعمل بحرية من خلالها، على عكس المعادن مثل الذهب والنحاس. هذه الطاقة المكبوتة ليس لها مكان تذهب إليه، لذلك يتم إطلاق الطاقة وتحولها كحرارة.

الموقدات الحرارية هي أيضا أكثر كفاءة في استخدام الطاقة من الموقد الغازي التقليدي أو الشعلات الكهربائية. وقارنت وزارة الطاقة الأمريكية كفاءة نقل الطاقة في منتجات الطهي السكنية ووجدت أن مواقد الحث تعمل بكفاءة 84 في المائة، مقابل 74 في المائة بالنسبة لمواقد الكهرباء و 40 في المائة لمواقد الغازات التقليدية. نظرًا لأنه يتم فقدان طاقة أقل في الهواء المحيط عند الطهي باستخدام الحث، سيبقى مطبخك أكثر برودة مما لو كنت تستخدم الغاز.


عيوب الموقد الحثي الحراري

وبصرف النظر عن كونه أكثر تكلفة من موقد غاز أو موقد كهربائي محمول فإه يتطلب مواصفات خاصة لأواني الطهي. فأن الحرارة تنتقل عبر مجال مغناطيسي، يجب أن تكون أدوات الطهي حديدية (تحتوي على حديد)، مثل الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ المغناطيسي. لن يعمل الجهاز مع الأواني المصنوعة من النحاس والألومنيوم والزجاج والسيراميك وغير المغناطيسية. إذا لم تكن متأكدًا من توافق أواني الطهي لديك، فاختبرها باستخدام مغناطيس – إذا إنجذبت، فستعمل.

إذا لم يكن لديك أواني طهي متوافقة مع الموقد ولا تريد أن تشتري أواني ومقالي جديدة، فيمكنك شراء قرص حثي مغناطيسي. هذه الأقراص المغناطيسية تُضع على سطح الموقد وتسمح باستخدام المقالي غير الممغنطة. ومع ذلك، يمكن أن تكون الأقراص باهظة الثمن (في أي مكان تتراوح بين 30 دولار و 100 دولار) ولا تكون بشكل عام فعالة مثل استخدام أواني طبخ متوافقة.


كيفية إختيارنا وإختبارنا

بالنسبة لهذا المحتوي، قمنا باختبار مواقد الحث الأحادية بين 60 و 140 دولارًا، بالإضافة إلى الشعلات المزدوجة بين 250 و 320 دولارًا. الشعلات الحثية الأحادية ذات كفاءة عالية لأنها تعمل بـ 1800 وات (في أقصى درجات الحرارة)، في حين أن الشعلات المزدوجة تقسم 1800 وات بين الشعلتين (إذا كان كلاهما قيد الاستخدام). في حين أنه من الأرخص شراء شعلتين مفردتين مقابل شعلة مزدوجة، ضع في اعتبارك أن معظم الشقق السكنية تيارها يبلغ 15 أو 20 أمبير وسيبلغ الحد الأقصى 1800 أو 2.400 وات. بعبارة أخرى، إذا كان لديك موقد بشعلتي فستعرض الفتيل الكهربي الخاص بك بالحرق أو التلف لعد تحمله اكثر من 1800 وات. وبالمثل، إذا كنت تستخدم شعلة واحدة على دائرة 15 أمبير، فلا ينبغي أن يكون هناك أي شيء آخر موصل على نفس الدائرة (مثل مصابيح المطبخ) أو قد يتم تحميله بشكل زائد.

الشعلات المزدوجة ملائمة لتسمح لك بطهي شيئين في وقت واحد: يمكنك غلي وعاء كبير من الماء للمكرونة على شعلة واحدة، بينما تغلي صلصة الطماطم من الجانب الآخر. تتطلب الشعلات المفردة إنهاء مهمة طهي واحدة قبل بدء مهمة أخرى. ومع ذلك، بعد اختبار كلا النموذجين، وجدنا أن الشعلات ذات الحث المزدوج أقل قوة بشكل عام ولا تستحق في النهاية سعرها المرتفع.

إخترنا النماذج التي تنبهك إذا كانت الأواني التي تضعها تعمل (مغناطيسية) أم لا مثل النحاس أو الألومنيوم. فطلنا أيضاً الماذج التي تتوقف تلقائياً عند رفع الأواني أو إنتهاء الوقت المحدد للطهي.

في اختبار إختياراتا لمواقد االحث الحراري، أخذنا بعين الاعتبار أيضًا مدى استقرار كل جهاز وثباته. التعامل مع أي شئ ساخن شئ خطير جدا، لذلك من المهم وجود قواعد ذات وزن كبير وأقدام مطاطية. جميع المواقد الحثية التي اختبرناها تحتوي على قواعد مطاطية لمنعها من الانزلاق.


أفضل موقد صغير يعمل بالحث الحراري

Duxtop 8100MC

Duxtop 8100MC
$74.95
19 نوفمبر، 2019 2:18 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
1 new from $74.95
4 used from $65.52

أفضل موقد صغير حراري

هذا الطراز بجانب تميزه بسعر معقول فهو يحتوي على لوحة تحكم مباشرة، يغلي الماء بسرعة وكذلك يطهى الأرز بسرعة أكثر من أي جهاز أخر. سطحه المستوي الزجاجي يجعل من السهل تنظيفه

إذا كنت بحاجة إلى موقد صغير إضافي لمطبخك، فإن موقد Duxtop 8100MC  ذو الأسعار المعقولة هو الأفضل في الأجهزة التي إختبرناها. في حين أنه لم يكن الأول في جميع اختباراتنا، إلا أنه احتل مرتبة عالية في كل منها ويفتقر إلى أي عيوب مهمة. يحتوي على لوحة تحكم بسيطة تسمح لك بسهولة ضبط وضع الطاقة ودرجة الحرارة والوقت. يقوم Duxtop بغلي الماء بسرعة ويطهى الأطعمة بشكل أسرع من النماذج الأخرى التي اختبرناها. كما يأتي Duxtop مع عدد من مميزات الأمان لمنع ارتفاع درجة الحرارة، أو لتنبيهك إذا كنت تستخدم شئ بطريقة خاطئة. أيضا، فإن الجزء العلوي السيراميكي يجعل من السهل تظيفه.

يحتوي الموقد Duxtop على واجهة بسيطة جدًا (متوفرة باللون الذهبي أو الفضي)، مع عناصر تحكم تسمح لك بالاختيار بين أوضاع الطاقة ودرجة الحرارة. يعتبر وضع الطاقة، الذي يتراوح من الإعدادات من 1 إلى 10 (من 200 إلى 1800 وات) مثاليًا لغليان الماء بسرعة، أو عندما تكون درجات الحرارة المحددة غير ضرورية. في اختباراتنا، قام Duxtop بغليان 2 ليتر من الماء في أقل من 7 دقائق، والتي كانت فقط 30 ثانية أبطأ من أسرع طراز لنا، ماكس بيرتون 6400. وضع درجة الحرارة لديه 10 درجات حرارة مسبقة تتراوح من 140 إلى 460 درجة فهرنهايت. يمكن ضبط مؤقت Duxtop لمدة تصل إلى 170 دقيقة على أوضاع الطاقة ودرجة الحرارة، وإيقاف تشغيل الموقد تلقائيًا عندما يحين الوقت.

في اختبار الدقيق لدينا، قمنا بتحضير ملعقتين من الطحين في مقلاة مقاس 12 بوصة لتحديد الحجم التقريبي لمنطقة التسخين. تمكنا من تحديد أن الملف المغناطيسي أسفل سطح Duxtop يقيس حوالي 5 ½ بوصات في القطر (الذي كان على قدم المساواة مع ماكس بيرتون 6400 ومواقد الحث S2F2). كان قطر ماكس بيرتون 6200 يبلغ قطره حوالي 4 بوصات ولم يقدم الكثير من توزيع الحرارة في قاع أدوات الطهي مقارنةً بـ Duxtop. في حين أن Duxtop لم يسوي اللحم مثل ماكس بيرتون  6400، قام بطبخ الأرز في حوالي 5 دقائق أسرع من جميع النماذج الأخرى التي اختبرناها.


عيوب ولكن لا تمنع من الشراء

يصنع Duxtop ضجيج مسموعة بسبب الحث الكهرومغناطيسي، وهو أمر مزعج واجهناه مع كل نموذج اختبرناه. ومع ذلك، كان Duxtop واحد من أهدأ النماذج، ولا سيما جنبا إلى جنب مع ماكس بيرتون 6400 و True Induction S2F2.

في اختباراتنا، استغرق الأمر عدة محاولات للعثور على مقدار الوقت المناسب وإعداد الطاقة المناسب لطهي الأرز دون التصاقه. في محاولتنا الأولى، تم لصق الأرز في قاع المقلاة. ومع ذلك، في الاختبارات اللاحقة وجدنا أنه من خلال تقليل وقت الطهي إلى 15 دقيقة وتقليب الأرز على إعداد الطاقة 2، طهينا الأرز بطريقة جيدة دون إلتصاق الكثير منه. كما هو الحال مع جميع الشعلات الحثية التي اختبرناها، يستغرق الأمر بعض الوقت للحصول على إعدادات الحرارة المناسبة لطهي الطعام.


أسرع ولكن بسعر أغلي ومزعج

Max Burton 6400 Digital Choice

Max Burton 6400 Digital Choice
$79.00
19 نوفمبر، 2019 2:18 ص
× Product prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on Amazon.com (Amazon.in, Amazon.co.uk, Amazon.de, etc) at the time of purchase will apply to the purchase of this product.
11 new from $79.00
1 used from $79.00

موقد صغير سريع، ولكن صوته مزعج وسعره أعلي

إن Max Burton 6400 يغلي الماء أسرع ويطهو اللحم بطريقة أفضل، ولكنه أكثر ضجيجًا من اختيارنا الأعلى وسعره تقريبا الضعف.

ن Max Burton 6400 يغلي الماء أسرع ويطهو اللحم بطريقة أفضل، ولكنه أكثر ضجيجًا من اختيارنا الأعلى وسعره تقريبا الضعف.

كان أداء Max Burton 6400 Digital Choice جيدًا في جميع اختباراتنا تقريبًا. يأتي مع لوحة تحكم بسيطة، وشاشة رقمية ساطعة، وقاعدة متينة. إن Max Burton 6400 يغلي الماء بشكل أسرع ويطهو اللحم بشكل أكثر توازنا مقارنة مع Duxtop. على الرغم من ذلك، فإنه يعيبه بأن له أزيز أكثر ضجيجًا من Duxtop، ويصدر صوتًا عاليًا، كما أنه أغلى.

مثل Duxtop، يتيح لك Max Burton 6400 الاختيار بين وضع الطاقة (يتراوح من 500 إلى 1800 وات) ووضع درجة الحرارة. إنه يوفر خيارات لدرجات حرارة محددة مسبقًا أكثر من إختيارنا الأعلي. يحتوي هذا الطراز أيضًا على عدد من مميزات السلامة، بما في ذلك: اكتشاف أدوات الطهي غير المناسبة، والحماية من ارتفاع درجة الحرارة، والكشف عن ضعف إمدادات التيار الكهربائي.

يعتبر Max Burton 6400 ضعف سعر اختيارنا الأول، ولكنه كان أسرع قليلاً في غلي الماء، حيث كان يغليها في أقل من 7 دقائق (استغرق Duxtop 7½). هذا النموذج يطهو الأرز أبطأ من Duxtop.

لا يعتبر Max Burton 6400 مثاليًا: فهو يصدر صوتًا أعلى من اختيارنا الأعلى ويصنع ضجيجًا كبيرًا يولده المجال الكهرومغناطيسي. على الرغم من أن المختبرين في بعض الأحيان ظنوا أن أصواته  تبدو وكأنها ذبابة تعلو مطبخ الاختبار، إلا أن صوته لم يكن عالياً مثل صوت Ivation Portable Cooktop الذي اختبرناه. أيضا، على عكس اختيارنا الأعلى، يحتوي هذا الموديل على مزيد من التعرجات حول سطح الموقد. وجدنا أن تلك التعرجات كانت عرضة لجمع الشحوم، مما يجعل عملية التنظيف أكثر صعوبة من Duxtop.

يأتي Max Burton 6400 مع ضمان محدود لمدة عام واحد. يمكنك الاتصال بخدمة العملاء Aervoe للأسئلة المتعلقة بإصلاحات أو بدائل.


الصيانة

قبل تنظيف سطح موقد الحث، افصل دائمًا الموقد واتركه ليبرد تمامًا. في معظم الحالات، تكون المنشفة الورقية الرطبة أو الإسفنجة غير الكاشطة هي كل ما تحتاجه لمسح السطح نظيفًا. بالنسبة لانسكابات الطعام التي يصعب إزالتها، استخدم منشفة ورقية رطبة بصابون معتدل وامسح السطح بحركة دائرية. لا تستخدم أبدا المواد الكيميائية القاسية أو الإسفنج الكاشط على سطح الموقد، الذي يمكن أن يفسد السطح. من الأفضل تنظيف السطح بعد كل استخدام، وإلا فإنك تخاطر بتلطيخ الزجاج أو تغيير لونه. وغني عن القول، ولكن لا تغمر الموقد في الماء. تأكد أيضًا من أن سطح الموقد جاف تمامًا قبل التشغيل.

تجنب وضع أواني الطبخ على سطح الموقد، خاصة إذا كانت مصنوعة من معادن مغناطيسية. كذلك، لا تحرك الجهاز أبداً عندما يكون ساخن أو عند وضع الأواني أو المقالي فوقه. إذا كان سطح الطهي تشقق لسبب ما ، فقم بإيقاف تشغيل الموقد مباشرة واتصل بالشركة المصنعة لإجراء الإصلاحات. لتجنب إتلاف السلك، تأكد من أن المخرج والمقبس بعيدان بما يكفي عن وعاء الطهي لمنع التلف.


ما نتطلع إليه

بالنسبة إلى التحديث التالي، نود أن نأخذ في الاعتبار عدة موديلات من Secura، بما في ذلك Duxtop 9100MC و Duxtop 9600LS. يحتوي كلا الطرازين على لوحات تحكم منحدرة، والتي تعتبر مثالية عند الطهي باستخدام المقالي الكبيرة التي لها محيط عريض. نود أيضًا النظر في Tasty One Top، الذي تم إطلاقه في تشرين الثاني 2017، ويتميز بنظام التحكم في درجة الحرارة ومقياس الحرارة ولكن يكلف أقل بكثير من نماذجنا الحالية حوالي 150 دولارًا.


الأجهزة التي تمت مقارنتها

لقد حقق موقد ماكس بيرتون 6200 ديلوكس  أداءً جيدًا في اختباراتنا، ولكن كانت تعرجاته أكثر صعوبة في التنظيف من تلك الموجودة على Duxtop أو Max Burton 6400. كما أنه أصدر صوتًا عاليًا في كل مرة نضغط فيها على زر في لوحة التحكم.

موقد Ivation هو موقد صغير يعمل بالحث الحراري، ويحتوي على سطح زجاجي كامل من السيراميك حيث وجد المختبرون لدينا أه الأسهل في التنظيف. ومع ذلك، فإن هذا النموذج لا يمكن أن يجعل الماء يغلي في وقت مناسب بل بالعكس شعر المختبرين أن قوة بثه الحراري غير واقعي مع درجات الحرارة التي تظبط عليه.

جهاز Max Burton 6000 Portable Cooktop هو موقد صغير محمول ومصنف على أعلى مستوى من Cook ‘Illustrated’، ولكن المتحدث بأسم شركة Max Burton قال إن هذا الطراز يتم التخلص منه في الوقت الحالي لوجود عيب معي به.

يتميز جهاز NuWave 2 Precision Induction Cooktop بتصنيف 4.3 من أصل 5 نجوم على Amazon.com، ولكن كان لدينا تجربة سيئة مع ممثلي خدمة العملاء العدوانية للشركة، والذين فشلوا في الإجابة على أسئلة مفصلة حول منتجاتهم.


 للمزيد من المراجعات والمقالات التقنية تفضل بزيارة قسم المطبخ في موقعنا elereview

Souq SA EG
يسعدنا رأيك

      اترك رسالة

      When you buy through links on our site, we may earn an affiliate commission

      elereview