أفضل قدر ضغط كهربائي

Souq SA EG

بعد 40 ساعة من البحث والاختبارات تضمنت طبخ 1 باوند من صدور الدجاج و13 باوند من الفاصوليا و12 باوند من الارز البني توصلنا إلى أن أفضل قدر ضغط يعمل بالكهرباء بالنسبة لمعظم الناس هو Instant Pot Duo 6-Quart من بين تسعة انواع مختلفة قمنا باختيارها وتجربتها، هذا القدر يقدم تجميعه هائلة من الخصائص والإمكانيات وبسعر مناسب للغاية، وسوف ساعدك في إعداد وجبة الغداء في نصف الوقت الذي سوف تحتاجه لعمل وجبة مماثله بدونه وعلى عكس ما يشبه من القدور فإن هذا القدر آمن للغاية ولا سبب أيه مشاكل صحية.

خيارنا الأول:

Instant Pot Duo 6-Quart

أفضل قدر ضغط كهربي للطبخ

أحد أفضل منتجات الطبخ الكهربائية
ومن أكثر الأدوات التي توفر الوقت داخل المطبخ

القدر Instant Pot Duo 6-Quart هو الخيار النهائ الأفضل بالنسبة لنا إن كنت تبحث عن تجربة طبخ كهربية سريعة وفعالة فبالتأكيد خيارنا الأول هذا هو الحل.

هذا القدر سهل الاستخدام جدا وسيعطي الاكل الخاص بك طعما شهيا في وقت قياسي فمن الممكن ان تقوم بعمل الفاصوليا السوداء من البداية في غضون 20 دقيقة فقط.

بالمقارنة مع اواني الطهي الكهربية الأخرى فهي تمتلك إمكانيات حرارية أكثر وتقوم بطهي البصل بشكل أفضل وفي الحقيقة لا يوجد أي إناء طهي ضاغط يعمل بالكهرباء ومكنه أن يعطيك نفس النتائج التي يقدمها هذا القدر بخصوص اللحم البني، يمكنك أيضا أن تستخدم هذا القدر على السرعات الأقل والتي يمكنك من خلالها طهي الأرز وغيرها من المأكولات التي تحتاج إلى وقت طويل لكي تنضج ولكن في الحقيقة إن كنت تأكل الأرز بشكل مستمر فنحن ننصحك بشراء طاهي الأرز المعد خصيصا لهذا الغرض فسيكون أكثر إفادة وأفضل من حيث نكهة الأرز نفسها.

_______________________________________________________________________

خيار الترقية:

Instant Pot Ultra 6-Quart

تعدد في الاستخدام مع شاشة أكثر سلاسة في الاستخدام

هذا القدر هو نموذج أكثر تطورا من القدر السابق يمكنك من خلاله
التحكم بشكل أكبر في درجة الحرارة والوقت ويستخدم في الطهي البطيء أيضا.

إن كنت تبحث عن قدر أفضل من الخيار الاول لنا فأنت أمام أحد الخيارات الممتازة مع استخدامات متعددة أكثر ألا وهو  Instant Pot Ultra 6-Quart، بوجود شاشة LCD أكبر ومجموعة رائعة من ازرار التحكم سيمكنك التحكم بشكل جيد في درجات الحرارة وأيضا الوقت اللازم للطهي ويمكنك أيضا تفعيل وضع التسخين فقط، إن كنت تعيش على ارتفاع 3000 قدم فسوف تستفيد بشكل كبير من خاصية تعديل الارتفاع والتي تمكنك من إدخال الارتفاع الذي تعيش عليه لكي يقوم القدر بضبط الحراة والضغط التي يمكن للطعام عندها أن يصبح ناضجا.

_______________________________________________________________________

البحث:

  • خيارنا الأول Instant Pot Duo 6-Quart
  • خيار الترقية Instant Pot Ultra 6-Quart
  • الأجهزة التي تمت مقارنتها

_______________________________________________________________________

خيارنا الأول قدر ضغط Instant Pot Duo 6-Quart

إناء الطهي Instant Pot Duo 6-Quart يقدم مجموعة متميزة من الإمكانيات مع أداء ممتاز وبسعر مقبول جدا بالنسبة للكثير من المستخدمين، فهو واحد من أواني الطهي التي تستخدم الضغط والكهرباء لطهي الطعام وهو أحد أبسط تلك الأواني استخداما وهو ممتاز جدا في القلي، الغطاء العلوي له سهل التنظيف وهو سهل الاستخدام بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون اليد اليمني وأيضا الذين يستخدمون اليد اليسرى.

في الحقيقة شكل القدر يوحي بأنه معقد وصعب الاستخدام إلا أن الواقع على عكس ما يبدو فهو سهل الاستخدام فبعد أن تقوم بمعاينة الأزرار والشاشة ستجد نفسك أمام تقنية سهلة الاستخدام في حين أنك ستجد بقية القدور صعبة الاستخدام واكثر تعقيدا من هذا القدر أو تزن أكثر منه.

هذا القدر هو واحد من ضمن قدرين قمنا باختبارهم وقد كانا من الحدد الغير قابل للصدأ ولكنهما كانا غير مطليان أم البقية فقد كانت تحمل نوعا من الطلاء.

معظم الأواني الكهربية التي تستخدم الضغط يتم خدشها بسهولة وتؤثر بشكل كبير على الطعام وجودته وتؤثر بالسلب على الصحة العامة.

هذا القدر يحتوى على ثلاث إعدادات لدرجة الحرارة مع العلم أن الأواني التي في نفس الفئة السعرية تحتوي فقط على إعداد واحد او إعدادين لدرجة الحرارة، درجة الحراة المنخفضة يمكن أن تستخدم في تسخين الحساء مثلا.

أما درجات الحرارة العالية فيمكنها أن تعطي اللون البني للبصل والثوم، الإناء الغير مطلي للقدر يمكنه أن يعطي لون مميز للطعام خاصة اللحم والدواجن.

مثل جميع أجهزة الطهي الحديثة يأتي هذا القدر بالعديد من آليات الأمن والسلامة، فله ثلاثة إعدادات للسلامة خاصة بالضغط، الأول هو مستشعر ليبقى الضغط بين 10.12 إلى 11.6 باوند لكل إنش مربع، وفي حين تغطى الضغط  15.23 باوند لكل إنش مربع فسوف تم تفريغ الضغط عن طريق منظم الضغط.

أما إذا حدث مشكلة في منظم الضغط –من الصعب حدوث ذلك- فسيقوم الإناء الداخلي بنفسه بتقليل الضغط وسيتم تفريغ الضغط عن طريق الإناء السفلي.

عملية الطهي البطيء تمتلك أيضا ثلاثة مستويات للحرارة وهي المنخفض، والمتوسط، والمرتفع، يمكنك تسخين الفاصوليا المجهزة مسبقا على المستوى المتوسط، هذا القدر أيضا يمتلك كتيب لمعرفة كافة الإعدادات التي يمكن استخدامها والاستفادة منها، وهو يوفر أيضا بعض الجداول التي تحدد الوقت ودرجة الحرارة لكل نوع من أنواع الاكل سواء أكانت لحوما أو أسماكا أو فاكهة أو خضروات أو حبوب.

هذا القدر يمتلك قاعدة جماهيرية رهيبة من الإعجاب والتقييمات على الموقع العالمي أمازون، فهو يمتلك ما يتخطى 25 ألف تقييم والعديد من الآراء والمقالات التي كتبت بواسطة المدونين حول إعجابهم بهذا القدر الممتاز.

_______________________________________________________________________

 خيار الترقية قدر ضغط Instant Pot Ultra 6-Quart

إن كنت تود أن تحصل على إمكانيات أكثر تطورا وكانت ميزانيتك تسمح بذلك فإنه يمكنك اللجوء إلى خيار الترقية Instant Pot Ultra 6-Quart، هذا القدر يمتلك تقنيات أكثر تطورا من تلك التي يمتلكها خيارنا الاول فكل الخصائص التي يتيحها يمكن التحكم فيها رقميا من خلال الشاشة الكبيرة التي تحتوي على العديد من الخيارات بالإضافة إلى العديد من الأزرار التي لكل منها مهمة خاصة بها، هو أيضا يقوم بطهي الطعام في وقت قياسي مقارنة بكل الأواني الكهربية التي تعمل بالضغط، ويحمل أيضا خصائص متميزة كتعدبل درجة الحرارة ووظيفة ضبط الارتفاع.

يمكنك متابعة عملية الطهي خطوة بخطوة من خلال شاشة LCD يقدمها هذا القدر لمعرفة درجة الحرارة والضغط والعديد من الوظائف التي تمكنك من استخدام القدر أفضل استخدام، الشاشة أيضا مصحوبة ببعض الأزرار التي تمكنك من التحكم في الحرارة والضغط والوقت وأيضا درجات التسخين وبالإضافة إلى ذلك يمكنك تعديل الإعدادات يدويا وتعديل الإعدادات حسب الارتفاع.

على عكس الخيار الأول فالخيار الثاني يعطيك أفضلية التحكم الدقيق في درجات الحرارة على طول البرنامج المفعل متضمنا درجات حرارة منخفضة التي يمكن استخدامها في تسخين اللحوم والأسماك، هناك أيضا نظام تسخين جديد يمكنه حفظ الطعام في درجة حرارة من 104 إلى 194 فهرنهيت لمدة تزيد على 100 ساعة، هذه الخاصية ممتازة في حفظ الحساء والصلصة داخل الإناء الداخلي المصنوع الصلب الغير قابل للصدأ والغير مطلي.

بعض خصائص الأمن والسلامة الجديدة تم أخذها في الاعتبار، هناك مؤشر يظهر ويقوم بتفريغ الضغط عن طريق صمام أمان مخصص لذلك، هذا المؤشر يظهر على الشاشة بحيث يكون ظاهرا في أنحاء الغرفة، العيب الوحيد في هذا القدر واجهنا عند عمل الأرز الخاص بالسوشي والذي كان يحمل ماءا أكثر من اللازم وفي الحقيقية جميع القدور التي تعمل بالضغط والكهرباء لا تعطي طهيا جيدا للأرز وإنما يفضل استخدام طاهي الأرز المصنوع خصيصا لذلك.

_______________________________________________________________________

الأجهزة التي تمت مقارنتها

خيار الترقية السابق لنا كان قدر ضغط Breville Fast Slow Pro وقد حاز على إعجاب الكثيرين نظرا لتصميمه المميز والواجهة البسيطة التي يمتلكها كمان أنه كان يمتلك خاصية تعديل الضغط حسب الارتفاع مع كل هذه الإمكانيات كان يمتلك إناءا غير مطليا من الصلب المقاوم للصدأ وفي الحقيقة لقد كان خيارا ممتازا للغاية ولكن الخيارات الجديدة قد تفوقت علي هذا الخيار.

بعض تلقينا لبعض التعليقات حول أحد القدور المشهورة ويسمى قدر ضغط Fagor Lu Multi-Cookers قمنا بالبحث عنه وقد وجدنا بعض التعليقات على موقع أمازون تشير إلا ان فترة عمر هذا القدر قليلة ويفسد بسهولة جدا وقد وصل إلى علمنا أيضا أن الشركة قد توقفت عن العمل ومن الأرجح ان يختف هذا القدر من السوق.

قدر ضغط Elite Platinum 6 Qt. Digital Pressure Cooker يحمل إمكانيات عديدة مثل تلك التي يحملها خيارنا الأول فهما الاثنان يحملان الإناء الغير مكلي من الصلب الغير مقاوم للصدأ والعديد من برامج الطهي ولكن المشكلة كانت في أن هذا الجهاز عند توصيله بالكهرباء فهو يقوم تلقائيا بالعمل بدون الضغط على أية أزرار وقد كانت تنبيهات التحذير الخاصة به مزعجة للغاية.

أما قدر ضغط تيفال T-fal Electric Pressure Cooker فقد كنا نقوم بالضغط على الازرار عدة مرات حتر يبدأ في العمل وهو في الحقيقة لم يكن يستمر في تطبيق الضغط لوقت يزيد عن 40 دقيقة الأمر الذي جعله طهيه وتسخينه للطعام غير مستمر لفترات طويلة وكان عليك أن تقوم بإغلاق البرنامج وابتداءه مرة أخرى من جديد لكي تتغلب على تلك المشكلة.

_______________________________________________________________________

 للمزيد من المراجعات والمقالات التقنية تفضل بزيارة قسم المطبخ في موقعنا elereview

Souq SA EG
يسعدنا رأيك

      اترك رسالة

      When you buy through links on our site, we may earn an affiliate commission

      elereview